La Jersey es una raza bovina especializada en producción lechera, originaria de la isla de Jersey. Se caracteriza por su tamaño moderado, eficiencia en la conversión del alimento y elevada concentración de sólidos en la leche. Jersey Canada destaca que su leche contiene, en promedio, mayores niveles de proteína y grasa que la leche bovina promedio, cualidades especialmente valoradas en la elaboración de quesos, mantequilla y otros derivados.
Beneficios:
- Alto contenido de grasa y proteína en la leche.
- Buena eficiencia en la conversión del alimento.
- Tamaño corporal moderado y menores requerimientos de mantenimiento.
- Genética orientada a una producción lechera con alto contenido de sólidos.
- Adecuada para sistemas especializados en producción de derivados lácteos.
- Amplia utilización en programas de mejoramiento genético lechero.
Uso recomendado:
Recomendada para programas de inseminación artificial y mejoramiento genético de ganado lechero, especialmente cuando se busca incrementar la concentración de grasa y proteína de la leche, mejorar la eficiencia alimenticia o incorporar genética Jersey mediante cruzamientos. La selección debe realizarse considerando las evaluaciones genéticas específicas del toro y los objetivos reproductivos del hato.
Presentación o contenido:
Genética bovina de raza Jersey para programas de inseminación artificial.
